Fungsi One-Way Degassing Valve: Mengapa Kopi Segar Wajib Menggunakannya?

### Proses Ilmiah Degassing pada Kopi Sangrai

Ketika biji kopi hijau dipanggang (*roasting*) pada suhu 200°C+, reaksi kimia di dalam biji kopi menghasilkan sejumlah besar gas **Karbon Dioksida (CO2)**. Gas ini terus terlepas perlahan selama 14 hingga 30 hari pertama setelah sangrai.

• **Kemasan akan melembung kembung:** Tekanan gas CO2 di dalam kemasan akan menumpuk dan berisiko merobek segel las kemasan.
• **Jika kemasan dilubangi jarum:** Udara luar yang mengandung oksigen dan uap air lembab akan masuk, mengoksidasi minyak alami kopi dan membuat aroma specialty coffee Anda hilang dalam hitungan hari.

Cara Kerja One-Way Degassing Valve Katup valve bekerja seperti katup jantung searah: 1. Membuka saat tekanan gas CO2 di dalam kemasan naik melampaui ambang batas, membiarkan gas keluar. 2. Segera menutup rapat kembali untuk mencegah udara luar atau debu masuk ke dalam kemasan.